水果火爆生鮮 搭上O2O快車

      回首2014年創(chuàng)業(yè)圈,，O2O一定是一個最大的熱門方向,，上門按摩,，美甲，洗車，洗衣服等等把互聯(lián)網(wǎng)的觸角深入到了一個個傳統(tǒng)大行業(yè),，搞得風(fēng)生水起,，資本方也預(yù)言未來的巨頭一定在 O2O 行業(yè)內(nèi)誕生！那么同樣火爆的生鮮中的水果行業(yè),，如何搭上 O2O 這趟快車呢,？

“量”是王道，有了量你就有了一切

水果不同于其他商品,，非常難標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)控制,，尤其在中國，無論從咱們基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)還是流通環(huán)節(jié),，都很難保證穩(wěn)定的品質(zhì),。另外想拿到好的貨，你就得去尋找水果產(chǎn)業(yè)鏈中居上游的大型批發(fā)商,，但他們追求的是什么,？是快速的周轉(zhuǎn)率。

批發(fā)商的商業(yè)模式就是基于“量”,，比如專做某類熱帶水果的上游批發(fā)商品牌,，你知道一年流水多少么？將近 40 個億,，能想象么,？還有很多隱形富豪都是干這個的，通過規(guī)模和快速周轉(zhuǎn)賺取利潤,，當(dāng)然你看不到他們,，因為他們不直接進入零售市場。所以“量”是站穩(wěn)水果行業(yè)的基礎(chǔ),，穩(wěn)定而又快速增長的“量”的需求才可以保證你在行業(yè)中的話語權(quán),。

爆款思維，極致單品

沒深入進入過水果行業(yè)的人體會一定不深,，這個行業(yè)有很多坑,，需要你在行業(yè)中摸爬滾打一段時間才能有所領(lǐng)悟，比如每種水果的保存要求都不一樣,，品牌品質(zhì)非?；靵y，包裝缺斤短兩等等,，沒有大量時間的采購積累和吃虧上當(dāng),，很難采到性價比最好的果，而且由于每種果的保存和陳列方式,，配送包裝等全都有講究,，如果不仔細(xì)研究,，貿(mào)然追求大而全的品類經(jīng)營，帶來的將會是災(zāi)難的效果,。

“單品極致快”同樣適用于水果行業(yè),，運用爆款思維運營水果，通過降低 sku 提高整體的周轉(zhuǎn)率,，降低損耗,，而且可以把爆款做極致產(chǎn)品，這是一個很好的方向,，很多初創(chuàng)品牌也選擇了這種方向切入水果行業(yè),，比如專做車?yán)遄拥钠放疲粋€月也能做到幾百萬流水,，我相信 2015 年將會看到更多這樣的品牌誕生,。

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的繼續(xù)滲透和用戶消費習(xí)慣的改變，傳統(tǒng)的水果零售店面將會不斷的被這些品牌打壓,，另外由于實體店面追求水果品類全,，損耗相對較大，為了提升銷售規(guī)模,，只能通過降低售價,，通過吸引追求小便宜的人群來購買，表面上繁榮,，但其實達(dá)不成真正的用戶沉淀，飲鴆止渴而已,。同時越來越低的創(chuàng)業(yè)成本將會大大拉低進入水果行業(yè)的門檻,，實體水果零售店面真的時間不多了。

特定人群,，掌握未來

O2O 是伴隨移動互聯(lián)網(wǎng)的興起,，80、90 后作為消費主力誕生的互聯(lián)網(wǎng)模式,，這人群是最天然的第一批種子客戶,，他們敢于嘗試新生事物，也對網(wǎng)絡(luò)的使用更加熟悉自然,。目前生鮮市場打的多么火熱,，都在砸錢培養(yǎng)消費者的使用習(xí)慣，但從目前數(shù)據(jù)上來看,，國內(nèi)幾家大型 B2C 生鮮商城的水果消費線上下單的比例相比于線下還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，而且投訴率居高不下，整體運營成本非常高,，其中一個原因就是目標(biāo)用戶不清晰造成的廣撒網(wǎng),，收益低,。

從生鮮 B2C 這個商業(yè)模式角度講，未來基本發(fā)展空間不大,，整體運營成本太高,，從去中心化的趨勢來看，很難成為未來的主流模式,；未來一定會被更多的垂直做水果的品牌瓜分掉整體市場份額,，隨著 80,90 后成為未來水果消費主力，增長點一定會遷移到 O2O 的方便快捷和社交關(guān)系的利用上,，所以如何培養(yǎng)這個人群的線上消費習(xí)慣,，是水果 O2O 破局的另一核心，誰能掌握住這些用戶的高頻使用場景入口,，才是競爭的焦點,。

O2O 講究提高整體運營效率，賣快捷方便,，是一個側(cè)重于提高運營效率的商業(yè)模式,，需要快速，服務(wù)的極致,，兩個模式完全重點不同,，無法做到魚和熊掌兼得，只能顧其一,，否則只能算是不論不類,，那個也做不到極致。

微分銷小編叨一叨：現(xiàn)下小編認(rèn)為 2015 年將是水果行業(yè) O2O 的元年,，很多做水果的品牌從之前的 PC 電商時代積累的經(jīng)驗將通過 O2O 的興起繼續(xù)發(fā)揚光大,，誰能最終勝出，就看誰真正理解了 O2O 的意義,，并且付出實踐,。