朋友圈“吃貨橫行”,，微信“美食微商”藏隱憂

       【啟博導(dǎo)讀】手機(jī)像素的提升,，不僅帶來了手機(jī)領(lǐng)域的提升，也帶來了吃貨境界的提升,。飯前“拍一拍”已經(jīng)成為很多吃貨的一種“儀式”,。

 當(dāng)然，在電商,，特別是微商面前,，這些現(xiàn)象都是商機(jī)。微信圈微商的的出現(xiàn),，也讓微信美食成為一種新的經(jīng)濟(jì)體,，同時(shí)，也成為一種新的時(shí)尚,。不過,，微信美食還是存在一些問題的，同時(shí),， 微信分銷等商業(yè)模式并不適合微信美食,。

 四川涼面、進(jìn)口蛋糕,、香辣雞翅……近來,朋友圈里各種美食的吆喝叫賣聲此起彼伏,。發(fā)一組垂涎欲滴的美食圖片,再配以制作過程的介紹,一時(shí)間,這些由市民自制的“微信美食”受到了眾多人的追捧,店主生財(cái)有道的同時(shí)廣大食客可以享受“私人訂制”,一飽口福。然而,“微信美食”走俏的背后卻是一系列難以忽視的隱憂,無證經(jīng)營(yíng),、食品安全,、維權(quán)無保障等問題擺在人們的面前。此種“私人訂制”,究竟靠不靠譜?

 微信朋友圈 自制美食風(fēng)光無限

 “私人訂制,藝術(shù)烘焙,進(jìn)口原材,口味獨(dú)特,。純手工制作,不添加防腐劑,安全衛(wèi)生,。”近來,在微信朋友圈里,總能看到售賣各種自制美食的廣告語。只要在微信上“喊”一嗓子,就能品嘗到各種美食,。味道不錯(cuò),花樣繁多,又十分方便,不少年輕人對(duì)此很感興趣,。

 記者了解到,這些“微信美食”一般都由市民在家中制作,賣家有全職家庭主婦、上班族等群體,。這些微商在家中制作好食品,然后拍照上傳到朋友圈,配上宣傳 語,消費(fèi)者通過微信與商家訂貨購買,。由于沒有實(shí)體店鋪,消費(fèi)者與賣家約定好地點(diǎn)上門取貨。那么,這些“微信美食”的銷量如何呢?市民小吳是一名上班族,利 用閑暇時(shí)間制作蛋糕在朋友圈里售賣,。她告訴記者,想在微信圈里“殺出重圍”,一靠的是信用和良心,二靠的是產(chǎn)品的新奇和口感,。“我所用的食材全部是進(jìn)口 的,所以售價(jià)也相對(duì)高點(diǎn),即便如此,每月的銷量都能在7000元左右,?！毙钦f,在朋友圈里售賣美食有很多便利,最主要的是近乎“零門檻”,只要會(huì)做美 食,然后拍照上傳即可,在自家廚房親自操作,不像實(shí)體店費(fèi)用高。再者,作為第二職業(yè),微信商圈有很強(qiáng)的靈活性,并不會(huì)占用經(jīng)營(yíng)者太多的時(shí)間,“賣的都是熟 人和回頭客,圖片可以隨時(shí)隨地上傳,作為兼職倒也不錯(cuò),?！?/span>

 賣家生財(cái)有道,買家大飽口福的同時(shí)也感到了其中的新奇和便捷。市民李娟通過朋友介紹添加了多個(gè)“微信美食”售賣商,有私房菜,、腌制品,也有各類手工糕點(diǎn), “喊”一嗓子便能嘗到各類美食,。她告訴記者,“微信美食”首次出現(xiàn)在朋友圈讓人覺得很是新奇,仔細(xì)詢問,不僅價(jià)格實(shí)惠,而且取送貨便捷,今年孩子過生日時(shí) 的蛋糕就是微信上訂購的?！百u家不僅展示成形的產(chǎn)品,也會(huì)不斷發(fā)些原料采購,、制作過程的圖片,看著衛(wèi)生又安全?！崩罹瓯硎?/span>,“微信美食”受熱捧很重要的原 因就是來自對(duì)朋友的無限信任,。

 商家良莠不齊 “微信美食”隱憂重重

 “微信美食”異常紅火的當(dāng)下,也有不少人開始思考其背后的食品安全問題,幾乎“零門檻”的背景之下,商家無證經(jīng)營(yíng)如何保障食品安全?買賣雙方私下交易如若發(fā)生糾紛消費(fèi)者的權(quán)益又如何得到保障?

 記者了解到,正規(guī)的餐飲店除了要進(jìn)行工商登記、消防審批外,還需要取得餐飲服務(wù)許可證和衛(wèi)生許可證,其中也包括工作人員健康證等,才能對(duì)外營(yíng)業(yè),這是經(jīng)營(yíng) 食品行業(yè)的“硬杠杠”,。然而,采訪中記者發(fā)現(xiàn),“微信美食”的賣家基本屬于“無證經(jīng)營(yíng)”,都是利用自家廚房來操作,至于健康證更是無從談起,。盡管所有賣家 都拍著胸脯保證自家的產(chǎn)品質(zhì)量可靠,然而,實(shí)際制作的原料從何而來、制作環(huán)境衛(wèi)生如何,以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期限,、保鮮過程等問題消費(fèi)者都無從得知。

 工商部門有關(guān)工作人員表示,微信上火爆的美食絕大多數(shù)出自散落于各居民小區(qū)的家庭作坊,其原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī),、烹制時(shí)的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo),、食品保鮮是 否完善等都無從知曉,這無疑增加了食品的安全隱患。如果是正規(guī)餐飲店通過微信營(yíng)銷,屬于他們的一種正常銷售手段,但是如果沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,那就屬于無證經(jīng)營(yíng) 了,。如果發(fā)生糾紛,消費(fèi)者應(yīng)保存購買的食品,、購物憑證、溝通記錄,、網(wǎng)頁截圖等資料,以便維護(hù)自己的權(quán)益,。

 同時(shí),律師表示,在一些電商平臺(tái)賣家如若對(duì)產(chǎn)品不滿意可以給差評(píng),還可申請(qǐng)客服介入糾紛,以維護(hù)自身權(quán)益,。而微信購物缺乏對(duì)賣家行為的約束和規(guī)范,靠的是 彼此間的信用?！拔⑿琶朗场庇嗁徤袑傩迈r事物,在監(jiān)管上存在著漏洞,。市民購買切忌盲目跟風(fēng),應(yīng)盡量在實(shí)體店或是經(jīng)過相關(guān)部門審核的店鋪進(jìn)行消費(fèi),以保障自 身權(quán)利。

  啟博小編叨一叨：美食由于其產(chǎn)品的特殊性,，對(duì)食物新鮮度的保證尤為重要,，而傳統(tǒng)的冷鏈物流對(duì)美食的口感破壞比較大,，這樣,，微信分銷這種就不怎么適用了，當(dāng)然,，作為微商來說,，還有很多是需要克服的。